好侍食品（中国）投资有限公司

用途：顾客管理、商谈管理、店铺访问管理

业务内容：家庭烹调用咖喱、西餐调味品、商用咖喱、保健饮料等的生产和销售

"让日式咖喱成为中国人的家常菜"
好侍食品以此为目标，稳定保持每年120%的成长
导入才望云系统支持迅速扩大的事业规模

公司简介

好侍食品（中国）投资有限公司（以下简称：好侍食品中国）在中国主要生产销售家用咖 喱、商用咖喱以及其他西餐调味品，从1997年以餐厅形式进入中国市场之后不断发展，于2005年正式推出热卖商品：百梦多咖喱。10年内，好侍食品的营业额扩大至当初的30倍。在如此快的成长之下，销售活动等业务管理出现了诸如 “无法确切把握某一地区的顾客数量”，或“无法具体掌握销售团队活动内容”的问题。为解决这些问题，好侍食品导入了才望云系统，废弃传统Excel电子表格电子邮件的管理，成功实现线上即时共享客户信息。 本期我们有请好侍食品中国销售本部销售企划部的山岸部长和我们分享才望云的使用心得。(采访于2017年2月)

上传卖场的商品陈列情况和试吃促销员的照片至才望云进行共享

事业简介

日式咖喱十年销售额增加至当初的30倍
为“让日式咖喱成为中国人的家常菜”积极展开活动

20年前，好侍食品为探索咖喱在中国市场的可能性，于上海开设了第一家上海咖喱饭店，定价人均消费42元左右。尽管这个价格在当时算得上高档餐饮消费，却丝毫没有影响咖喱饭生意的火爆。好侍食品开始对中国市场有了信心，在2002年开设了上海代表处，2004年设立了主要负责现地生产的上海好侍食品有限公司，2005年正式开始在中国生产并销售驰名日本的百梦多咖喱。2012年好侍食品实现了黑字化，10年间将销售额扩大至30倍，业绩飞速成长。

2013年设立的好侍食品（中国）投资有限公司旗下，有3家负责生产的集团公司和北京分公司，以及遍布全国12个都市的销售据点。主要的业务有三大板块，第一是家庭用咖喱和西餐调味品，第二是面向餐饮连锁店以及便利店的商用咖喱，第三是2015年开始销售的姜黄根保健饮料。看似好侍食品在中国的发展顺风顺水，但山岸部长告诉我们其实公司最初经历了许多困难：“在中国说起咖喱一般指的是香辛料，而日式的咖喱则是由块状咖喱调理烹制的浇头，一开始许多中国客户没在超市见过块状咖喱调料，有的客户甚至误把咖喱当成了巧克力。”

好侍食品（中国）投资有限公司销售企划部部长
山岸大地 先生

2005年开始销售的家庭用百梦多咖喱。
为迎合中国消费者口味已多次改良。

为了普及日式咖喱的认知度，好侍食品积极展开了一系列有特色的试吃活动。尤其成功的是针对咖喱主要消费层——父母为20岁到30岁家中有儿童的家庭展开的活动。好侍食品在大型购物中心设置了“咖喱王国”，提供吸引宝宝们的游艺设施，并邀请宝宝和父母一起烹调咖喱并一起试吃。很多父母会把精彩的活动照片上传到自己的朋友圈，这样就大幅加速了日式咖喱的认知度。

2014年2015年召开的消费者交流活动。许多父母带着孩子参加了“咖喱王国”。

“我们致力于普及日式咖喱文化，先后在上海北京广州等主要城市开展活动，提高了咖喱的认知度，并且在许多卖场常设促销员，增加与客户接触的机会。”（山岸部长）百梦多咖喱在过去的12年内，获得了巨大的成长，预计到2020年其商品规模将达到70亿日元。

导入前的课题

业务管理体制跟不上迅速扩大的业务规模
如何积累有益于战略判断的信息成为重大课题

好侍食品在2015年前一直保持着120%的成长速度，随着组织规模日渐庞大，如何管理成为了一大问题。从山岸部长赴任的2011年开始，4年内管理范围从4个城市8名员工扩大为11个城市50名以上员工。特别是2线3线城市未设立事务所，很难把握员工具体在做些什么，负责地区有多少客户等基本信息。山岸部长提到，当时的日报和顾客信息都是用Excel管理并在公司内网上共享文件，过程极其耗时及繁杂，如不脱离员工各自管理自己小摊子的现状，就无法战略性地共享信息，事业便很难发展到新的高度。

另一个问题是与超市促销员中介公司的沟通问题。以往的管理方式是销售通过用邮件发送Excel电子申请表申请所有店铺的促销员需求，在获批后联系中介公司。业务量上去之后，销售员经常无法负担如此繁杂的申请联络业务。如何简化申请流程成为了当务之急。

导入后的效果

运用才望云详细管理每个员工的销售活动
与合作企业共同运用才望云提升促销效果

好侍食品于2015年下半年导入了才望云，此时正值公司战略转型期。公司将以往以销售额为中心的方针，转变为更注重规模与利润之间的平衡。才望云便担起了将公司内散乱的信息集约到统一平台管理的重任。目前好侍食品已成功运用才望云进行销售活动、顾客信息、销售日报和商谈报告管理。

好侍食品中国才望云首界面

家庭用咖喱的销售负责人需要每天在才望云提交当天的销售日报，其信息包括店铺情况和店铺访问记录，需详细填写销售量、竞争对手信息、陈列信息等即时信息。这些信息是判断下一步战略的重要素材。

销售在访问自己负责的超市时需提交「超市访问记录」

才望云在销售的活动管理上也起了重要的作用。好侍食品在全国有12个据点，还有许多在家远程办公的员工，很难把握是否每一位销售都踏实地完成了访问任务。为了防止虚假报告，好侍食品每天用微信向所有现场工作人员发送当天的密码，工作人员需要在工作现场拍摄写有密码的便签，以证明自己当天已到现场完成了指定工作。

销售需要在现场拍摄当天密码上传到才望云店铺访问报告之中

「山岸部长评价道：“导入才望云一年左右，员工从一开始不适应使用才望云，转变为积极发表意见以完善才望云的功能。最早有许多中国员工对将自己的工作输入才望云都持反对意见，为了克服这个问题，我们主要做出了以下两点努力。 第一点是彻底向员工说明导入才望云系统不是为了监视，而是为了让大家可以更有效率地向上司报告自己的工作成果。第二点是定期召开部门会议，通过比较各个团队的才望云的使用率来刺激管理人员的竞争意识。”

分配促销员的业务效率也有所提高。不仅公司内部，好事侍食品还向外部负责促销的公司提供了kintone账号，这样就实现了从销售直接申请促销员，到中介公司分配促销员统一在才望云上管理。同时还可以让中介公司通过系统报告促销员的着装情况和实际销售情况，进一步促进中介公司分配更有能力的销售员到卖场。

才望云的超市卖场试吃活动评价报告界面

上传卖场的商品陈列情况和试吃促销员的照片至才望云进行共享

今后展望

活用才望云内积累的宝贵信息反馈至现场
世界最大的咖喱工厂即将在浙江启动

我们向山岸部长了解到，目前在才望云系统里已经积累了很大一部分极有意义的数据，下一步好侍食品需要认真考量如何将该情报归纳整理后反馈给现场的销售以供参考，形成一个良好的数据循环。比如发布每个区域的商品构成和商品导入率的时间序列等。这是excel电子表格无法实现的。

预定2018年在浙江省平湖国家级经济技术开发区启动的第三工厂，将成为世界最大的咖喱生产工厂

2018年内，好侍食品将启动位于浙江省平湖市的第三工厂。该工厂拥有世界最大规模，其目的为进一步强化对以上海为中心的华东地区的咖喱供应。也许在不远的将来，好侍食品就能实现"让日式咖喱成为中国人的家常菜"。